Gatti – April 29, 2015 at 06:51PM
本日からのメニューです。 「カジキマグロの自家製生ハム」です。 夏っぽいお料理?です。 カジキマグロの凝縮した味と薫香・オレンジ・赤玉ねぎ・オレンジの皮を… どうぞ一緒に、お口に運んで下さいませ‼︎ 夏の海を感じとれるこ […]
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本日からのメニューです。 「カジキマグロの自家製生ハム」です。 夏っぽいお料理?です。 カジキマグロの凝縮した味と薫香・オレンジ・赤玉ねぎ・オレンジの皮を… どうぞ一緒に、お口に運んで下さいませ‼︎ 夏の海を感じとれるこ […]
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GW中は、通信通り営業する予定のバンコーニです。 暖かいひが続いておりますので、少しづつメニューを変更しております。 ということで、 本日は蝦夷豚をオーブンでじっくり焼く仕込みをしながら… 気合い充分にお待ちしております […]
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クリーム系のパスタです。 「タケノコ・和牛 トロッコリ」です。 タケノコはですねぇぇぇ 昨日突然、藤沢店の店長竹内から頂いたんです。 なんでタケノコもってたかは、竹内店長に聞いて下さい(笑) さて、お料理の説明ですが… […]
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本日からのお料理です。 昨日、日本に降り立ったばかりの イタリア産ホワイトアスパラです。 グリルしてから、 温泉卵・カリカリベーコン・シェリーヴィネガーのマヨネーズ・パルミジャーノと共にお召し上がり下さいませ。 大満足の […]
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今日やってますっ‼︎‼︎‼︎ 今日からのお肉料理です。 「ヤマユリポークのインパナート フルーツトマトのケッカソース」です。 シンプルなお料理です。 ごくごく普通に…イタリア流にパン粉をまとわして、フライパンで調理してお […]
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基本のトマトソースです。 こんな感じで真空パックで保存しております。 このトマトソースに入っているのは、 玉ねぎだけと、この上なくシンプルですが トマトの甘みと酸味のバランス良く仕上げております。 お客様にも評判が良いの […]
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前菜です。 長野産かき菜とパルマ産生ハムのコンビナツィオーネです。 かき菜をパンナコッタに仕立て 滑らかな食感となっております。 是非生ハムに巻いてお召し上がり下さいませ。 生ハムの中からソースのようにかき菜の苦味が溢れ […]
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本日雨にも負けず営業しております。 そして、雨にも負けず すでにお客様ご来店〜〜 まだ、ちょっと仕込み残ってますが… 気合い充分にお待ちしております‼︎
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