バンコーニ デイ ガッティは、イタリア料理一筋で
25年の経験を持つシェフが、自身が追求し続ける
「本格的でありながら、日本人にフィットするイタリア料理」を
地元・藤沢でお客様に提供したいという思いで始めたお店です。
イタリア料理のセオリーは決して崩さない。
でもどこか日本人が郷愁を憶える…
そんな料理を目指し、お客様に喜んでいただけけるよう
日々メニューづくりに励んでいます。
お昼の部は、お魚と鎌倉野菜を中心とした湘南らしい料理8皿を
3000 円で楽しんでいただだけるコースをご用意しております。
季節の旬素材を使った、最高の一皿をひとつひとつ目の前で丁寧にお作りいたします。
夜の部は、前菜からお肉料理まで、
バンコーニの全てを楽しめるコースをご用意しています。
バンコーニでは、予算を気にせずに料理に合ったワインを
チョイスしていただけるように、赤・白合わせて常時5~6種の
グラスワインを一律価格にしています。
また、３杯で¥2000、全種類を１杯ずつで¥5000 と
わかりやすい価格でご提供しています。
シェフ：田中義泰(yoshiyasu tanaka)
高校生の時に、鎌倉の老舗イタリア料理店でアルバイトを
始めたことをきっかけに、料理の道を歩み始める。
有名ホテル、藤沢のイタリア料理店を経て2008年に独立。
2010年に Gatti藤沢店のシェフに就任。
2014年、長年あたためてきた
「手の込んだイタリア料理を提供する
カウンター席のリストランテを作りたい」
というコンセプトを実現する
「banconi dei gatti」をオープン。
藤沢駅北口から銀座通りを本町方面に5分ほど歩いた左手です。一階がピザ屋さんの建物の右側の階段を上がって二階です。
建物には看板を設置しておりません。階段入り口に、立て看板のみ設置しております。
住所：藤沢市 藤沢 1009-5 田口店舗 2F TEL:0466-25-5503